Lök

Det finns ett stort antal typer av lök. Vanlig lök eller gul lök ärmycket nära släkt med rödlök. Exempel på andra löksorter är de små schalottenlökarna, salladslöken och så vitlök med sin speciella smak och doft.

Lite fakta

Man vet att kineserna odlade lökar i sina trädgårdar för 5 000 år sedan. Lökar har varit uppskattade som både mat och medicin långt tillbaka i tiden.
Förr i tiden hängde man vanlig lök runt halsen på boskap när man skulle släppa ut dem på bete. Det skulle hindra skogsrået att fånga dem.
Man kan förså gul lök inomhus under den sena vintern och plantera ut 6-8 veckor senare när det blivit något varmare ute. Man kan även köpa färdiga sättlökar och plantera ut.
Lök är inte kräsen men trivs bäst i lucker och välkalkad lerjord.
Gul lök kan man äta både som rå och tillagad i olika rätter. Den råa löken har ofta en skarp smak.
I lök finns det framförallt fibrer, krom, c-vitamin, och någonting som heter antioxidanter, vilka skyddar vår kropp.
Gul lök heter onion på engelska (rödlök heter red onion). På Kinesiska heter lök ungefär Yan Fong

Senast uppdaterad: 2019-11-22 10:54